Cztery bezy – Strona 2 – Kuchnia BEZ glutenu, mleka, jaj, białego cukru… i parę innych BEZ

Małe pączki z ziemniaków

Pączki bez nadzienia, bez glutenu, pszenicy, laktozy, mleka, jaj, cukru białego, kukurydzy, soi. SKŁADNIKI 2 ziemniaki mocno ugotowane (waga 350-360 g) i wystudzone 1/2 szklanki ksylitolu bezglutenowego 1 i 1/3 szklanki mąki ryżowej bezglutenowej 4 łyżki tapioki (40 g) 3 kopiaste łyżki mąki kokosowej bezglutenowej 3 łyżki rozpuszczonego w kąpieli wodnej oleju kokosowego kilka kropli…

ciasta

Szarlotka bezglutenowa na szybko

Ciasto na szybko. Szarlotka łatwa do zrobienia. Bez glutenu, ale niestety, wyjątkowo na tym blogu, z cukrem w składzie. Cukier jest w prażonych jabłkach ze słoika i w mieszance Celiko na kruche ciasto. Można oczywiście zamiast jabłek ze słoika uprażyć samemu bez cukru lub z miodem czy innym naturalnym słodzidłem. Można też zamiast cukru z…

daniaobiadowe

Ratatouille – Ratatuj

Ratatouille to potrawa warzywna, ale można też ją podawać z mięsem. Ma wiele wersji, zarówno jako danie jednogarnkowe, jak i zapiekanka warzywna z sosem. Przedstawiamy naszą wersję w kokilkach i formie do tarty, z mięsem i bez mięsa, czyli w wersji dla wegan i wegetarian. SKŁADNIKI 1 bakłażan 1 cukinia 2 pomidory 2 cebule olej…

Przepisy-pieczywo

Chleb razowy foremkowy z ziarnami chia

Chleb foremkowy razowy z ziarnami chia. Cudownie delikatny, z pyszną skórką, wilgotny, elastyczny, nie kruszy się, ekonomiczny. Z cukrem trzcinowym i śladowymi ilościami soi. Z podanej ilości składników wychodzą dwa bochenki w małych keksówkach – każdy o wadze 550 g. UWAGA: Chleb na zdjęciu jak widać wyrósł niski, ponieważ w trakcie pieczenia dwa razy był…

Przepisy-pieczywo

Bułki bezglutenowe lekko słodkie

Bułki bez glutenu, laktozy, mleka, jaj, pszenicy. Z cukrem trzcinowym i śladowymi ilościami soi. Chrupiące, miękkie, słodkawe. Z podanej ilości składników wychodzi 12 bułek. SKŁADNIKI suche składniki: 500 mix B Schaer 2 łyżki mąki Teff 2 łyżki mąki z Quinoa 2 łyżki siemienia lnianego mielonego 2 łyżki mleka ryżowego w proszku (u nas takie) 1…

Przepisy-pieczywo

Bułki razowe bezglutenowe

Bułki razowe szybkie i ekonomiczne. Rumiane, pachnące, wilgotne i puszyste w środku. Bardzo wydajne ciasto – 10-12 pysznych bułek można upiec z podanej ilości produktów. Bez glutenu, mleka, jaj, ale z cukrem trzcinowym i śladowymi ilościami soi. SKŁADNIKI 200 g mieszanki mąk mix It! Dunkel Schaer 200 g mieszanki mix C Schaer 60 g mąki Teff…

Przepisy-pieczywo

Chleb bezglutenowy ciemny na miodzie

Chleb bezglutenowy foremkowy ciemny z miodem, siemieniem i żurawiną. Pyszny, puszysty, lekki, delikatny, wilgotny, elastyczny, nie kruszy się i świetnie się kroi. Ciasto bardzo mocno rośnie. Wyjątkowo ekonomiczne. Z podanej ilości składników (350 g mieszanki mąk) wychodzi chleb o wadze 830 g w dużej keksówce! SKŁADNIKI 150 g mieszanki mąk mix It! Dunkel…

Przepisy-pieczywo

Chleb ciemny bezglutenowy z mix Dunkel Schaer

Chleb ciemny foremkowy bez glutenu, mleka, laktozy, jaj, skrobi pszennej. Mieszanka firmy Schaer na chleb zawiera cukier i śladowe ilości soi. Dokładny skład na zdjęciu poniżej (screenshot pochodzi ze strony firmy Schaer). Ilość składników z przepisu wystarcza na małą keksówkę. SKŁADNIKI 350 g mieszanki mąk Mix it! Dunkel – inaczej mix Brot – Dunkel Schaer 440 ml…

Przepisy-pieczywo

Bułki bezglutenowe z mix B Schaer

Bułki bez glutenu, laktozy, jaj, na bazie mix B Schaer (skład mixu na zdjęciu poniżej), ze śladową ilością soi, dekstrozą. Bułki są z dodatkiem cukru trzcinowego, bez dodatku oleju do ciasta (jedynie do posmarowania go z wierzchu). Mają chrupiącą skórkę, a w środku są miękkie, bez problemu się kroją i nie kruszą się. Na drugi…

Przepisy-pieczywo

Chleb bezglutenowy foremkowy z mix B Schaer

Biały chleb bez glutenu, pszenicy, laktozy, jaj, oparty na mieszance mąk Mix B firmy Schaer, ze śladowymi ilościami soi. Chleb ma chrupiącą skórkę, a w środku jest miękki, elastyczny, lekki, nie kruszy się, dobrze się kroi i smaruje. Mix B zawiera dekstrozę – cukier gronowy prosty. W samym przepisie nie ma dodatku cukru. Z podanej…